Cuchillo Kampai Nakiri 15,5 Cms Sushi Boker Arbolito 8316p
en 6x
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Color:Negro
Stock disponible
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6 meses de garantía de fábrica.
Características principales
Marca | Böker Arbolito |
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Línea | 0 |
Modelo | KAMPAI NAKIRI |
Formato de venta | Unidad |
Otras características
Tipos de cuchillos: profesional
Material de la hoja: Acero inoxidable
Material del mango: Polipropileno
Largo x Ancho: 15 cm x 0 cm
Es apto para lavavajillas: No
Cantidad de piezas: 0
Largo total: 0 cm
Largo de la hoja: 0 cm
Espesor: 0 mm
Descripción
Descripción
KAMPAI significa en japonés Salud, bienvenido... y así son acogidos por profesionales y amantes de la gastronomía. Su manufactura respeta fielmente la geometría que caracteriza las hojas de los cuchillos japoneses más sofisticados de la gastronomía. Ambas caras de la hoja son desbastadas en forma asimétrica, una de apariencia plana tiene una ligera concavidad que evita la adherencia de lo cortado y reduce el ángulo del filo a menos de la mitad del que tiene un cuchillo convencional. La otra cara queda con una franja plana que otorga mayor peso y se desbasta de la mitad hacia abajo y es lo que le da el aspecto claramente oriental. La máquina que fabrica estas hojas es CNC de orIgen alemán de última generación y se obtiene un filo que corta hasta la respiración. El filo se denomina internacionalmente KATABA EDGE.
Especial para cortar y picar verduras. Hojas de acero inoxidable 440 y cachas de POM. Fabricada en Argentina.
LARGO TOTAL 30,5 cm
LARGO DE LA HOJA 15,5 cm
PESO 235 gr