Set Estuche Deba Sashimi Nakiri Utility Sushi Boker Arbolito
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Color:Negro
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Características principales
Marca | Böker Arbolito |
|---|---|
Línea | Profesional |
Modelo | SET KAMPAI + ESTUCHE KURCAT L |
Unidades por pack | 4 |
Formato de venta | Pack |
Otras características
Tipos de cuchillos: profesional
Material de la hoja: Acero inoxidable
Material del mango: Polipropileno
Largo: 15 cm
Es apto para lavavajillas: No
Cantidad de piezas: 4
Descripción
Descripción
Conjunto de cuchillos de gran calidad y excelente corte. Fabricado en Argentina. Su manufactura respeta fielmente la geometría que caracteriza las hojas de los cuchillos japoneses más sofisticados de la gastronomía. Ambas caras de sus hojas son desbastadas en forma asimétrica, una de apariencia plana tiene una ligera concavidad que evita la adherencia de lo cortado y reduce el ángulo del filo a menos de la mitad del que tiene un cuchillo convencional. La otra cara queda con una franja plana que otorga mayor peso y se desbasta de la mitad hacia abajo y es lo que le da el aspecto claramente oriental. La máquina que fabrica estas hojas es CNC de origen alemán de última generación y obtiene un filo que corta hasta la respiración. El filo se denomina internacionalmente como KATABA EDGE, Hojas de acero inoxidable 440 y cachas de POM.
8314 UTILITY con hoja de 11 cm
8318 DEBA con hoja de 20 cm
8319 SASHIMI con hoja de 25 cm
8316 NAKIRI con hoja de 15 cm.
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